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Abatidor de temperatura - Mychef - mychill - 10 GN 1/1

Abatidor de temperatura - Mychef -...
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Mychef mychill 10 GN 1/1 

EL FRÍO QUE RESPETA LOS ALIMENTOS

El abatidor de temperatura mychill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad, planificar la producción y evitar desperdicios permitiendo considerables beneficios en términos de tiempo y reducción de costes.

Características:

  • Control por tiempo o por sonda (sonda corazón incluida) 
  • Ciclo de pre-enfriamiento a -30ºC
  • Pase automático a fase de mantenimiento al final del ciclo
  • Sistema automático de descarche
  • Incorpora desagüe en la parte inferior
  • Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza
  • Fabricado en acero inoxidable AISI 304 en estructura monobloc
  • Panel de control digital
: MYCHILL10
5.336,00 € 6.670,00 € -20%
Impuestos no incluidos

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Mychef mychill 10 GN 1/1

El abatidor de temperatura Mychill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad.

Especificaciones:

  • Capacidad: 10 GN 1/1 T - 10 EN (600x400))
  • Medidas: Ancho: 800mm Fondo: 780mm Alto: 1700mm
  • Distancia entre guías: 67 mm
  • Potencia (V): 2010
  • Potencia Frigorífica(W): 1547
  • Voltaje (V/Ph/Hz): 230/L+N/50
  • Rendimiento +3ºC/-18ºC: 34Kg / 22Kg

Equipamiento y características:

  • Fabricados en acero inoxidable AISI 304 en estructura monobloc
  • Panel de control digital y teclado de membrana
  • Sonda corazón incluida
  • Control por tiempo o por sonda
  • Soft Chilling. Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para alimentos delicados, pequeños y delgados
  • Hard Chilling. Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para productos grasos, densos o piezas grandes
  • Abatimiento negativo. Congelación mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estructura celular del alimento garantizando su conservación (temperatura en el corazón de los alimentos de 90ºC a -18ºC en 240 minutos
  • Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza
  • Desagüe en la parte inferior
  • Sistema automático de desescarche
  • Pase automático a fase de mantenimiento al final del ciclo
  • Ciclo de pre-enfriamiento a -30ºC
  • Para bandejas de dimensiones GN 1/1 (todos los modelos) y EN (600 x 400) especial pastelería en modelos 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 y 15 GN 1/1
Estado del Producto
Producto Nuevo

Nuestro compromiso es proveer a los profesionales de la cocina con los medios para mejorar la calidad, la eficiencia y la rentabilidad de su trabajo. Creemos en crear productos innovadores, intuitivos y rentables que potencien la creatividad de los chefs de todo el mundo y así convertir la hostelería en una experiencia mejor tanto para los profesionales como para sus clientes. Buscamos la excelencia a través de la innovación, trabajando con pasión y respeto.

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Productos nuevos: En pedidos superiores a 200€ (Impuestos excluidos) gratis para España peninsular y Baleares. Pedidos menores de esa cantidad se cobra 9,99€ (Impuestos excluidos). Para medidas estándar contempladas por empresas de transporte urgente.

Productos segunda mano: Los gastos de envío en pedidos de productos de segunda mano tendrán coste 0€ si se elige la opción de recogida en Traspasalia Store. En caso de elegir la opción de envío a la dirección que el cliente elija, tendrá un coste individualizado por producto en base a su peso, dimensión y dirección de destino.

En Traspasalia Store los plazos de envío son de 4 o 5 días laborales (pudiendo ser incluso de solo hasta 24h- 48h), siempre y cuando el producto se encuentre en nuestras instalaciones o en las instalaciones del fabricante. Pudiendo demorarse hasta 15 días en función de:

  1. El fabricante no lo tiene en stock.
  2. El destino del envío es fuera de España penínsular y Baleares.
  3. Si el artículo ocupa medidas no estándar no contemplados por empresas de paquetería (transporte urgente).
  4. Son productos personalizados.

De manera anterior al pago se mostrará el tiempo estimado de entrega de los productos y una vez formalizado el pago y expedido el pedido, se le indicara de manera mas detallada el día de la entrega de cada uno de los productos.

Todo producto enviado por paquetería puede ser localizado por el cliente mediante la url que le es enviado por la empresa de paquetería (transporte urgente) en el momento que el producto sale de sus instalaciones.

En caso de que no resultara posible cumplir con dicho plazo de entrega en los productos enviados mediante paquetería (transporte urgente), el servicio de atención al cliente de Traspasalia Store se pondrá en contacto con el cliente para comunicárselo y proceder a la confirmación o a la anulación de dicho pedido.

Tenga en cuenta que la mayoría de nuestros productos que enviamos a nuestros clientes son productos de medidas no estándares y son enviados por servicios de transporte convencional no urgente, por los que los plazos de envío pueden demorarse más de 72h.

ENTREGA: Todas las entregas de nuestros productos se realizan “a pie de calle”, para otro tipo de entrega consulte precios en comercial@traspasaliastore.com. Es decir, el transportista en ningún momento tiene la obligación de subir el producto a pisos, subir o bajar escaleras o hacer la entrega dentro de la dirección de envio.

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